Malgrat que l’al·lèrgia al blat sovint es confon amb la malaltia celíaca, hi ha una diferència entre ambdues. Mentre que l’al·lèrgia alimentària està intervinguda únicament per una resposta excessiva del sistema immune a determinats tipus d’aliments, la malaltia celíaca està provocada per altres mecanismes a més d’una sensibilitat per tota la vida al gluten, una proteïna present en el blat, la civada, el sègol i l’ordi. Generalment es desenvolupa entre els 6 mesos i els 2 anys d’edat, i aquesta sensibilitat lesiona les parets de l’intestí prim [1], provocant diversos símptomes gastrointestinals.
Bibliografia:
[1] Todo sobre las alergias. Kidshealth for Nemour 2010. Available from: URL: http://kidshealth.org/parent/en_espanol/medicos/allergy_esp.html#
(0 vots, mitjana: 0,00 de 5)
Loading ...
Per a votar has de registrar-te a “Per a pares i mares”. Registra’t!
Tags: al·lèrgia, celíaco, intolerància
